【食・くらし】和菓子の「生菓子」って何？

【食・くらし】和菓子の「生菓子」って何？

和菓子は大きく分けて３つ

①生菓子（水分量３０％以上）

②半生菓子（水分量１０～３０％）

③干菓子（水分量１０％以下）

に分けられます。

これは、水分量で分けられています。

和菓子

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生菓子とは？

生菓子(なまがし)は、主にあんを用いた和菓子。

水分が多いので賞味期限は短いです。

和楽 生クリームいちご大福 8個入 ギフト アイス

生菓子には、以下のような種類があります。

◆もち菓子

大福、おはぎ、団子、あん餅
うぐいす餅、羽二重餅、すあま
草餅、柏餅など

ふみこ農園 彩り大福 洋風和菓子セット カラフルな9種類の餡やクリームで彩った お洒落なスイーツ 賞味期限 冷凍180日（解凍後3日間）(通常)

 

 

◆蒸菓子

蒸し饅頭、蒸し羊羹、かるかん
ういろう、ゆべしなど

栗蒸し・小倉栗蒸し羊羹、沖の石・子持ち栗詰合せ 栗蒸しようかん1棹・小倉栗蒸しようかん1棹・沖の石5・子持ち栗5入創業安政三年 和菓子 東京 青野総本舗

 

◆焼き菓子

三笠、どら焼き、人形焼き、きんつば、桜餅
栗饅頭、カステラ、桃山、茶通、唐饅頭
中花、つやぶくさ、カステラ饅頭

長崎心泉堂 お歳暮 ギフト 和菓子 お菓子 食べ物 スイーツ グルメ プレゼント 長崎カステラ 2本 風呂敷 セット あけぼの WGTP A01 お歳暮 カード 付 【冬ギフト 御歳暮 食品 贈り物 メッセージ カード 詰め合わせ】

 

◆練り菓子

練り切り、ぎゅうひ、雪平
こなし

風味絶佳.山陰 秋季限定 四季の十二撰 ひとくち上生菓子詰合せ（風呂敷包み） 和菓子 お菓子 スイーツ ギフト

 

◆流し菓子

羊羹
水羊羹
錦玉羹

ギフト 羊羹 パティスリー銀座千疋屋 銀座フルーツ羊羹

◆揚げ菓子

あんドーナツ
揚げ月餅
かりんとう饅頭
大学芋

鳴門金時芋棒 大学芋 国産 さつまいも加工品 バラ凍結 冷凍 1kg 鳴門のいも屋 最高級 上品な甘さの和スイーツ ・鳴門金時芋棒・

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こうしてみるとなじみのあるお菓子が多いですね。